Perkasa dan Cantik dengan Alpukat

Meski banyak mengandung lemak, alpukat justru menurunkan kadar

kolesterol, serta mencegah kanker, penyakit jantung, dan gangguan hati.

Buah ini juga mambuat kulit dan rambut lebih indah, serta meningkatkan

libido.

Alpukat (Persea Americana Mill) termasuk ke dalam famili tumbuhan

lauraceae. Tanaman ini dikenal dengan nama asing advocaat atau avocado

pear. Tanaman alpukat berasal dari Amerika Tengah (Meksiko, Peru,

Venezuela) dan diperkirakan masuk ke Indonesia pada abad ke-18.

Tanaman ini berupa pohon yang tingginya dapat mencapai lebih dari 20

meter. Pohon alpukat sangat cocok tumbuh pada ketinggian antara

200-1.000 m di atas permukaan laut. Curah hujan yang diperlukan tumbuhan

ini antara 1.500-3.000 mm per tahun.

Negara-negara penghasil alpukat dalam skala besar adalah Amerika

(Florida, California, Hawaii), Meksiko, Brasil, Peru, Australia, kuba,

Argentina, dan Afrika Selatan.

Di Indonesia, tanaman alpukat masih merupakan tanaman pekarangan, belum

dibudidayakan dalam skala usaha tani. Walaupun bisa ditanam di seluruh

wilayah Indonesia, daerah sentral produksi alpukat masih terbatas di

Pulau Jawa, Aceh, Sumatera Utara, Sumatera Barat, Jambi, Bali, Sulawesi

Selatan, Nusa Tenggara Timur, dan Nusa Tenggara Barat.

Tinggi Lemak

Alpukat dikenal sebagai sumber lemak yang sangat tinggi, yaitu 14,66g

per 100g. Kandungan lemak alpukat melebihi durian, yaitu mencapai dua

kali lipatnya. Hal itu yang menyebabkan sebagian masyarakat menjadi

khawatir untuk mengonsumsinya, terutama kaum wanita, karena alasan takut

menjadi gemuk.

Benarkah? Konsumsi alpukat 200 gram per hari terbukti tidak meningkatkan

berat badan.

Pendapat bahwa alpukat adalah buah yang banyak mengandung lemak dan

karena itu tidak sehat, memang sudah lama sekali beredar di masyarakat.

Faktanya, alpukat memang mengandung lemak yang tinggi, tetapi umumnya

terdapat dalam bentuk lemak tidak jenuh tunggal (monounsaturated fatty

acids = MUFA).

Kandungan asam lemak jenuh pada alpukat adalah 2,13g/100g, sedangkan

lemak tidak jenuh tunggalnya (MUFA) mencapai 9,8g/100g. Konsumsi asam

lemak dalam bentuk MUFA, seperti yang ada dalam alpukat, justru dapat

memperbaild kadar kolesterol dan memproteksi kenisakan arteri (pembuluh

darah).

Lemak alpukat juga mengandung asam lemak tidak jenuh ganda (PUFA) dengan

kadar 1,82g/100g daging buah. Manfaat PUFA pada alpukat sama dengan yang

ada pada ikan laut. Konsumsi MUFA dan PUFA dalam jumlah yang cukup akan

memberikan manfaat kesehatan yang optimal bagi tubuh.

Asam lemak MUFA yang banyak terkandung dalam alpukat adalah asam oleat

(seperti asam lemak yang terdapat dalam almond dan minyak zaitun). Asam

oleat merupakan asam lemak omega-9 yang dapat menurunkan kadar

kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat), tetapi sebaliknya

meningkatkan HDL (kolesterol baik).

Hasil sebuah penelitian, pria yang mengonsumsi alpukat selama tiga bulan

berturut-turut akan mengalami penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 12

persen. Hal tersebut dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan

akibat aterosklerosis.

Penelitian yang dilakukan para kardiolog di Queensland, Australia,

menemukan bahwa konsumsi alpukat (1 buah per hari) dapat menggantikan

diet rendah lemak untuk menurunkan kolesterol. Penelitian tersebut

dilakukan dengan membandingkan wanita yang diberi diet tinggi

karbohidrat tetapi rendah lemak dengan wanita lain yang diberi diet

tinggi alpukat selama 3 minggu. Alpukat dimakan atau dioleskan pada roti

atau biskuit.

Hasil penelitian tersebut menunjukkan kolesterol turun rata-rata sebesar

4,9 persen pada kelompok pertama dan 8,2 persen pada kelompok kedua.

Diet rendah lemak ternyata tidak menurunkan kadar kolesterol LDL dan

malah menurunkan kadar kolesterol HDL sampai 14 persen. Hal ini terutama

terjadi pada diet sangat rendah lemak. Sebaliknya, makan alpukat dapat 

menurunkan kolesterol LDL.

Perindah Kulit

Alpukat juga dapat meningkatkan penyerapan senyawa-senyawa karotenoid di usus,

 seperti betakaroten dan alfakaroten, yang merupakan antioksidan.

Jadi, anggapan bahwa alpukat itu harus dihindari bagi orang yang

kolesterolnya tinggi atau gemuk tidaklah benar.

Alpukat itu sendiri ternyata sangat bermanfaat bagi tubuh. Jadi, yang

harus diperhatikan adalah cara penyajiannya, misalnya hindari penambahan

 susu kental manis, 

gula atau sirop, jika Anda mengonsumsi alpukat.

Alpukat justru sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit. Alpukat

mengandung vitamin A, C, dan E, niasin, asam pantotenat, zat besi,

kalium, serta protein yang tidak biasanya terdapat dalam buah. 

Semua zat gizi tersebut berguna bagi keindahan dan kesehatan kulit. 

Berbeda dari buah-buahan lain, alpukat hampir tidak mengandung pati,

sedikit mengandung gula buah, tetapi berlimpah serat selulosa. Faktor

ini menjadikan alpukat dianjurkan sebagai bagian dari menu untuk

mengendalikan diabetes.

Zat besi dan zat tembaga yang berlimpah membuat alpukat penting dalam

pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia gizi. Paduan antara

vitamin C, vitamin E, zat besi, dan mangan menjadikan alpukat baik untuk

 menjaga kesehatan kulit dan rambut.

Dengan adanya asam folat dan vitamin B, serta vitamin-vitamin lainnya,

alpukat ideal untuk merangsang pembentukan jaringan kolagen.

Tingkatkan Libido

Alpukat kaya akan mineral kalium (485 mg/ 100g buah), tetapi rendah

kandungan natrium (7 mg/ 100g buah). Perbandingan tersebut mendorong

suasana basa di dalam tubuh kita.

Meningkatnya kebasaan tubuh akan menekan munculnya penyakit akibat

kondisi tubuh yang terlalu asam seperti alergi, pusing, panik, serta

gangguan pernapasan serta pencernaan. Kandungan kalium yang tinggi 

dapat membantu mengatur regulasi tekanan darah, sehingga membantu pencegahan

penyakit darah tinggi, jantung, maupun stroke.

Selain itu, alpukat juga kaya akan asam folat (81 mkg/ 100 g buah).

Konsumsi satu cangkir alpukat cukup untuk memenuhi 23 persen kebutuhan

tubuh akan asam folat.

Sebuah penelitian yang melibatkan 80.000 wanita selama 14 tahun

menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi asam folat secara teratur

mempunyai risiko 55 persen lebih rendah untuk terkena serangan jantung.

Penelitian lain juga menunjukkan bahwa konsumsi asam folat dapat

menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Kandungan vitamin K pada alpukat juga cukup baik (81 mcg/ 100g buah).

Menurut The George Mateljan Foundation, konsumsi satu cangkir alpukat

dapat memenuhi 36,5 persen kebutuhan tubuh akan vitamin K.

Vitamin K sangat penting bagi pembentukan protrombin. Kadar protrombin

yang tinggi di dalam darah merupakan indikasi baiknya daya penggumpalan

darah. Karena itu, vitamin K juga dikenal sebagai vitamin koagulasi

(penggumpal darah untuk penyembuhan luka).

Alpukat juga dapat meningkatkan gairah seksual. Kandungan vitamin B6

(0,26 mg/ 100g buah) pada alpukat dapat meningkatkan produksi hormon

pria, sedangkan kaliumnya dapat membantu mengatur kerja kelenjar tiroid

pada wanita. Kedua hal tersebut akan berkontribusi positif terhadap

peningkatan libido seseorang.

Alpukat juga sangat baik untuk menjaga kesehatan hati. Menurut

penelitian yang dilakukan oleh Hirokazu Kawagishi dan Kimio Sugiyama

dari Shizouka University, alpukat sangat bermanfaat bagi kesehatan hati.

Dalam penelitian tersebut, ditemukan lima senyawa aktif yang efektif

untuk mengurangi kerusakan hati. Eksperimen dengan tikus percobaan

menunjukkan bahwa sari alpukat sangat efektif untuk mengobati virus

hepatitis yang menyerang hati.

Buah ini efektif pula untuk melawan sel kanker. Menurut publikasi

Journal of Nutritional Biochemistry, ekstrak alpukat mengandung

karotenoid dan tokoferol yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker

prostat.

Alpukat juga mengandung glutation yang sangat berguna untuk menjaga

pertumbuhan dan kesehatan sel. Glutation juga dapat membersihkan radikal

bebas berbahaya pada makanan berlemak, sehingga dapat mencegah penyakit

kanker lebih dini.

Artikel Menarik

Minum Teh menajamkan Konsentrasi

Alat musik Tradisional Suling Bambu.

Istirahat sejenak melepas lelah

Ukiran alam yang indah

Pisang perapat Miss V dan tingkatkan Libido

Manfaat Sarang Semut